00_A lukitűz
A LUKI-TŰZ
(Dakota Fire Hole)
2014.12.
Az Interneten megismert Dakotaindián tűzgyújtási módot teszteltem, több alkalommal is. Az Indiánok nem voltakteljesen hülyék, érdekes és ötletes dolognak tartom ezt a technikát, érdemesvele foglalkozni pár sort.
Ez gyakorlatilag egy hobókályha,aminek a rendszerét már ismertem, többféle méretben is rendszeresen használom. Mindkettőműködési elve a “kéményhatás” elvén alapszik. A tüzelőanyag egy csőben(pl. kisebb vagy nagyobb fém hordóban) helyezkedik el, és mivel a csőben a hő hatására áramlik a levegő felfelé, atüzelőanyag alulról folyamatosan kapja az oxigént így nagyon kedvezőek az égésfeltételei. Ez a hobókályha működési elve.
Az általam “lukitűz”-remagyarosított nevű rendszer esetén, ugyanez az elv, azzal a különbséggel, hogynem fémcsövet használunk, hanem a kéményt a földbe ássuk bele. Ezáltal arendszer sokkal zártabb lesz, ami számos tulajdonság megváltozását jelenti.Mivel a lukban nincs oxigén, nem égne a tűz, oldalról, újabb lukak ásásávalkell biztosítani a levegő beáramlást.
Alapvetően egy nagyon egyszerűenelkészíthető és könnyen kezelhető, jól használható technika, nincs benne semmikülönös ördöngősség. A siker titka a megfelelő oxigénellátottság. Tehát,megfelelő méretű levegőztető lukat kell készítenünk. A tapasztalataim alapján,még ha több munkával is jár, jobban működő rendszert és egyenletesebb égésteredményez, ha több levegőztető lukat vágunk (legalább kettőt). A levegőztetőlukak körben helyezkednek el a tűz luk körül. A levegőztető lukak akár le isfedhetőek vastagabb ágakkal, ezek nem akadályozzák a levegő beáramlását, dejobban használatba vehetővé teszik a tűz körüli területet.
A tűz luk méretei: kb. 20cm-esátmérő és kb. 30-40cm-es mélység.
A levegőztető luk(ak) körbenhelyezkednek el a tűzlukkal megegyező mélységgel és olyan átmérővel, amit kényelmesen ki tudunk ásni (tehát azis kb. 20-25cm). A levegőztető lukak legalsó pontján össze kell a lukakatkötni, vagyis alagutat kell fúrni a tűzlukba. Az összekötő alagutak legyenekelég szélesek, hogy a levegő megfelelő mennyiségben tudjon áramolni rajtukkeresztül. Lehetőleg nagyobb keresztmetszetűnek kell lenniük összességében,mint a tűz luk. A levegőztető lukak mérete és elhelyezkedése azért is fontos,mert néhány órai tüzelés után, az emelkedő hamu szint miatt, lassan leszűkülnek,majd elzáródnak a levegőzető lukak. Érdemes ezért magasabb levegőztető lukakatkészíteni. Az egyes levegőztető lukak átömlő nyílása lehet különbözőmagasságokban is. A tűzluk lehet kicsit mélyebb, mint az első levegőztetőnyílás alsó szintje.
A lukak a talaj fajtájátólfüggőn, viszonylag könnyen elkészíthetőek, megfelelő szerszám birtokában. Ezlehet kisméretű ásó, vagy akár egy megfelelő ásóbot (azzal nyilván nehezebb).Én egy széles fejű bozótvágót használtam erre a célra, ami, amúgy is egy nagyonkellemes szerszám, az egyik kedvencem, sok mindenre használható (kés, balta, ásó, lapát, sütőfelület, stb. stb.), bátran ajánlom mindenkinek, Brazil gyártmány, TRAMONTINAmárkájú, a legszélesebb fejű, nem drága, jó minőségű. Lásd: a képeken).
A tűz különösen jól használhatómindenféle edényes főzésre, forralásra. Elsősorban nyári használatra jó, amikornem akarunk feltétlenül melegedni is a tűz mellett (sőt, esetleg mégkellemetlen is lenne a melege). Én diszkoszban készítettem rajta az ételt ésboton is sütöttünk. A tűz mellé vastagabb ágdarabokból épített “máglya” formájúkerítés, nagyon jól szabályozhatóvá tette a diszkosz magasságát. A diszkoszfülén keresztbe dugtam egy hosszabb ágat és azzal támasztottam fel a diszkoszta különböző magasságúra épített kerítésre. De, nyársbotos sütésnél is nagyonkényelmes támasztókat jelentenek a körbe rakott fák.
Lehet a kiásott földből is “falat”építeni körbe a luk köré (megfelelően stabil talaj esetén).
Az ilyen kisméretű luknál elégkicsi a használható felület, csak néhány fő tud kényelmesen boton sütni, bár ahő a teljes keresztmetszeten elég egyenletesen árad a lukban lévő parázsból, ígyszépen lehet rajta sütni. Nagyobb méretű luk esetén értelemszerűen növelni kella levegőztető nyílások méretét is.
Nagyobb méretű lukkal még nempróbálkoztam. Arra is gondoltam, hogy a luk szájához körbe lehetne köveketrakni (esetleg egy kicsit beásva), amik, ha átmelegszenek, kellemesensugározzák oldalra is a meleget (és persze támasztéknak is használhatóak).Persze nem olyan kövekből, amik szétrobbanhatnak a hő hatására.
Igazából, egy – másfél óra utánlesz fantasztikus a luk, addigra kellően átforrósodik a talaj és sokparázs gyűlik össze. Ekkor már olyan hő áramlik ki, hogy 30cm-es magasságbanmár nem lehet a kezünket megtartani.
Megtapasztalhattam az előnyeit, mert az egyik alkalommal viharos erejű szélben sütögettem rajta, egy magasan száraz fűvel borított területen, ahol ilyen időben, másfajta tüzet semmiképpen sem lehetett volna gyújtani.
A lukitűz előnyei:
Nem látható annyira a fénye
Jól lehet rajta ételt készíteni
Fatakarékos
Kisebb gallyakkal is könnyenfűthető
Könnyű kezelni
Gyorsan készít parazsat
Koncentráltan adja le a hőt, aznem terjed szét oldalra
Erős szélben is tökéletesenműködik
Gyorsan eloltható
Jól eltüntethető a nyoma
A lukitűz hátrányai:
Csak alkalmas terepen (áshatótalajban) készíthető el
Szerszámigényes a kialakítása(ásó, lapát, megfelelő, ásásra is alkalmas bozótvágó kés)
Idő-, és munkaigényes a lukakelkészítése
Melegedésre kevésbé alkalmas (nemsugároz oldalra hőt)
Kevesebb ember tudja használni(kicsi)
Nem annyira látványos (nem lehet a lángokat bámulni)
Folyamatosan, hosszú időnkeresztül nem használható (mert a hamu szint emelkedésével, elzáródnak alevegőztető lukak)
További kísérleteket fogok mégezzel folytatni, különböző talajokban és méretekben.
(Hasonló támájú írás: tűzgyújtás szikravetővel)
írta: tűzőrző
